Ga picknicken in een wereldstad

CATEGORIE: Uncategorized

Een ‘urban picnic’ is dé manier om de authentieke kant van een stad te ontdekken. Wij strijken neer in Brussel, Parijs, New York en geven je ineens een plaatselijk gerecht en een Bordeaux wijntip mee, zodat jij enkel je vrienden moet optrommelen.

Boterhammen in Brussel

Omdat we het niet altijd ver moeten zoeken, beginnen we onze stedelijke ontdekkingstocht in de stad van de Zinnekes. Wie Brussel een beetje kent, heeft zeker van Parking 58 gehoord. Een ietwat vreemde plaats voor een picknick? Helemaal mee eens, tot je het prachtige uitzicht over Brussel ziet. Geniet ervan met een boterham met plattekaas en radijsjes. Schenk geen geuze deze keer, maar een pittige en fruitige witte Bordeaux boordevol sauvignon blanc. Hoe dat smaakt? Naar acacia, citroen, perzik … en meer.

 

Dukkah en feta in Parijs

We zetten onze stedelijke picknickronde voort en houden halt in een van de mooiste parken van de lichtstad: Jardin des Tuileries. In het multiculturele Parijs versterken verschillende culturen elkaars keuken. Doe hetzelfde en maak twee aperitiefhapjes met Franse ingrediënten en wereldse invloeden: fetarolletjes met ham en een Egyptische notendip. Geniet ervan met een frisse en volle Bordeaux Rosé. Deze Bordeaux wijn draagt zomerse aroma’s van aardbei, aalbes en roze pompelmoes in zich. Een toppertje bij al je aperitieven, lichte hoofdgerechten en kaas.

 Recept: David Lebovitz

Red velvet in New York

We eindigen in New York, waar streetfood hot en happening was (en is) voor het bij ons een belletje deed rinkelen. Bagels, hot dogs, taco’s? Geef ons maar red velvet cake in een potje: de meeneembare versie van deze all time favorite. Geniet ervan in het bekende Central Park of het minder bekende Astoria Park dat in de schaduw van de gigantische Robert F. Kennedy en Hell Gate bruggen ligt. Maak er een onvergetelijk moment van met een mousserende en subtiele Bordeaux Crémant, die je prikkelt met z’n subtiele aroma’s van aardbei, aalbes en framboos.

Foto credit: My Baking Addiction

Tip tip tip

Doen deze drie Bordeaux wijntips je dromen van meer? Check onze nieuwe Coups de Coeurs selectie met 100 betaalbare parels voor elk moment van ’t jaar. Of je nu in een park, op een feestje of thuis bent.

Win win win

Wil je meer weten over de kleuren van Bordeaux? Doe dan mee aan onze zomerquiz, ontdek je kleur en win misschien ook ’n reisje naar Bordeaux!

 

Ontdek Coups de Coeur 2015: 100 betaalbare parels

CATEGORIE: Coups de Coeur

Ze zijn er weer: de Coups de Coeur. Honderd Bordeaux wijnen die je hart sneller doen slaan, omdat ze verrassend van smaak en prijs zijn. Kies je favoriet op basis van de kleur, de smaak, de druiven of de prijsklasse.

Maandag 18 mei hebben tien Belgische wijnkenners zich weer schrap gezet om honderden Bordeaux wijnen tussen 4 en 25 euro blind te proeven en de beste te selecteren als Coups de Coeur 2015. Ze letten daarbij niet alleen op de smaak, maar ook op de prijs want Bordeaux draagt een juiste prijs-kwaliteitsverhouding hoog in ’t vaandel.

Credit: Filip De Smet

10 juryleden, 100 wijnen
In de tienkoppige jury uit Vlaanderen en Wallonië zetelden onder meer Alain Bloeykens en Sepideh Sedaghatnia. Je kent haar ongetwijfeld van haar frisse verschijning in het vtm-programma Mijn Pop-uprestaurant! Sepideh vindt het belangrijk om wijnen toegankelijk(er) te maken bij het grote publiek. Ze doet dat in haar eigen wijnboek, wijnshop en wijnbar door wijnen op een originele, persoonlijke manier te omschrijven. 

Coups de … wat?
Het label ‘Coups de Coeur’ wordt elk jaar toegekend aan betaalbare Bordeaux wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteit. Net als vorig jaar gebeurde de selectie in het stijlvolle hotel Julien in Antwerpen. De wijnkenners waren vroeg uit de veren om te selecteren. Ze begonnen met de witte wijnen en waren meteen lovend: “Bordeaux is vooral bekend om haar rode wijnen, maar er zijn opvallend veel witte toppers bij dit jaar.”

Aan jou de keuze …
’s Zomers kiezen de meesten voor een pittige en fruitige witte of een frisfruitige rosé, omdat die goed bij lichte, zonnige gerechten passen zoals salades en gegrilde vis. Durf ook eens voor een soepele en fruitige rode te kiezen. Zij hebben iets meer body en kunnen moeiteloos iets zwaardere zomergerechten aan. Combineer bijvoorbeeld met deze stoere runderribstuk van blogger Filet Pur of een inktvisstoofpotje van Knack.

Credit: Filet Pur

Credit: Knack

Meer weten?
Ontdek de Coup de Coeurs 2015 hier.

 

TAGS: , ,

Zomerse must do’s in Bordeaux

CATEGORIE: Uncategorized

Bordeaux is niet voor niets ‘European Destination of The Year’. De regio heeft voor ieder wat wils: kastelen voor romantici, wandel- en fietsroutes voor sportievelingen … en wijnevents voor wijnfans. We zetten tien must do’s op een rij voor oenotoeristen zoals jij, zodat je meerdere redenen hebt om naar Bordeaux te komen. De volledige kalender vind je hier.

Credit: Bordeaux Excellence

30 en 31 mei Het laatste weekend van mei viert Le Week-end des Grand Crus haar tiende verjaardag. Het belooft een onvergetelijke editie te worden met een onvergetelijke tasting van twee vintage bordeauxs, een diner, een golftoernooi en meer.

14 juni De wijnmakers van de Caves de Rauzan organiseren een Récréation Gourmande van zes kilometer in het hart van Entre-deux-Mers. De tocht telt zeven heerlijke haltes met muzikale omkadering.

27 juni De wijnmakers van de Côtes de Bourg gooien het over een iets avontuurlijkere boeg door een Spicy Rally Oenotouristique te lanceren. Schrijf je in met een copiloot en maak kans op tal van lekkere prijzen.

17, 18 en 19 juli Hou je van wijn en jazz? Dan is het Saint-Emilion Jazz Festival vast en zeker iets voor jou. 80 muzikanten laten het beste van zichzelf horen tijdens 14 concerten, waarvan er minstens tien gratis zijn.


Credit: Scenographies

2 augustus Voor de vierde keer op rij organiseert Côtes de Bourg La nuit du terroir. De avond gaat door in de citadelle de Bourg en staat helemaal in het teken van food, wine en music van jonge, plaatselijke talenten.

7 augustus Ook de regio Pauilliac organiseert heel wat zomerse activiteiten. Van wijnwandelingen tot wijntastings en Music and Cook and Wine: een smakelijke avond in het hart van La Verrerie, Pauilliac.

12 september Vergeet tijdens de zomermaanden niet te sporten, want aan het einde van ’t seizoen is hij er weer: Le marathon du Médoc. De lekkerste marathon ter wereld.

Credit: Guardian.co.uk

Juli en augustus 

Elke donderdagavond kan je concertjes bijwonen in de wijnkelder van de Citadel van Blaye. Een unieke locatie voor unieke avonden. De concertjes starten om 18 uur. Elke week staat er een andere groep centraal.

Elke zaterdagavond van 18u30 tot 19u30 biedt de Compagnie des 2 Rives boottochtjes aan met een wijnproeverij aan boord onder leiding van een plaatselijke wijnmaker. De ideale activiteit om een mooie zomerdag met smaak af te sluiten.

In Bastide de Cadillac worden er ‘s weekends verschillende ‘balades’ georganiseerd voor klein en groot. Er is animatie, fanfare, muziek. Lokale restaurants en bars bieden speciale feestmenu’s aan.

In de Ecole du Vin kan je het hele jaar door korte wijnworkshops en langere wijncursussen volgen. Tijdens de zomermaanden organiseert de school bijkomende ‘summer schools’. Ontdek alle programma’s hier.

Meer weten?

Check de volledige kalender op de website en blijf op zo de hoogte van alle evenementen in Bordeaux. Is Bordeaux toch ietsje te ver? Geen probleem, Bordeaux komt naar je toe tijdens de Apéros Bordeaux Expériences in Antwerpen of Brussel.

 

 

 

 

 

Geen zomer zonder frisse Bordeaux wijnen. Maar welke?

CATEGORIE: Uncategorized

De meesten kennen Bordeaux van de rode wijnen, maar de regio heeft ook heel wat witte en rosé parels in huis. We geven je een overzicht van onze zomerwijnen, zodat jij weet wat je best bij je zomerse gerechten én feestjes serveert.

Tip: vind de kleur die bij je past door mee te doen aan onze wijnquiz. Bovendien maak je kans op een trip naar Bordeaux! Speel mee!

Een rosé voor elk moment

De klassieke Rosé is tegelijkertijd fris én fruitig met aroma’s van grapefruit, aalbes en aardbei. Heerlijk als aperitief, bij tapas of lichte (voor)gerechten zoals deze roze  hummus (!!!) van Vanessa Sue Smith.

Credit: Vanevalentine

De rozerode Clairet is de favoriet van de Bordelezen, omdat hij een volle kleur en frisse aroma’s van aardbei, zwarte bes en rozen heeft. Over-heer-lijk bij carpaccio, tartaar of gegrild vlees. En de sprankelende Crémant de Bordeaux?  deze chocolademousse met gember van Choé & Sarah. 

Tip: al onze favoriete rosé’s tussen 4 en 25 euro ontdek je hier.

Is ‘t leven al rooskleurig genoeg?

Dan is onze selectie frisse zomerse witte en lichte rode wijnen zeker iets dat je niet mag missen! Als we aan de witte wijnen denken dan denken we uiteraard aan de heerlijke sauvignon blancs die Bordeaux rijk is. Verfrissend, fruitig en met een speels zuurtje zodat de wijn niet verveelt. Leg de flessen eventjes in de ijsemmer net voor je de wijn serveert zodanig dat de wijn knisperend fris geschonken wordt. Succes gegarandeerd op je zomerse picknicks in combinatie met een tartaar van zalm met avocado en komkommer van koken op hakken!

Bordeaux Summer from Why Not Monday on Vimeo.

Geen feest zonder barbecue

Is een feestje voor jou niet geslaagd zonder de geur van geroosterd vlees op de barbecue? Neem dan zeker eens een kijkje naar de recepten van Eat Warm. Wij worden helemaal wild van zijn salie en wilde champignons burgers in combinatie met onze lekkere soepele en fruitige rode wijnen. Deze rock-and-roll hamburgerspecialist maakt met zijn recepten je zomerse barbecue nog pittiger!

 

 

Kom naar de Apéros Bordeaux Expériences

CATEGORIE: Algemeen, Bordeaux Experiences, Ontdek Bordeaux

3, 4 en 24 juni zijn de  Apéros Bordeaux Experiences er weer. Op het programma: de diversiteit van Bordeaux’s wijnen ontdekken in een plezierige afterwork-setting. Ruik, proef, geniet, deel en ontmoet de wijnmakers die speciaal voor de gelegenheid langskomen.

Credit: Prezly

Aan de hand van je persoonlijke wijnpaspoort doorloop je de verschillende stappen die bij wijn ontdekken komen kijken: ruiken, proeven, delen, ontmoeten … en jezelf testen. Zo leer je niet alleen je lievelingswijn kennen, maar kan je ook leuke prijzen winnen. Je wordt hierbij begeleidt door wijnkenners uit de regio. Nieuw dit jaar is dat je ook kan meedoen met een ‘bonus’ workshop met twee nieuwe ervaringen: een assemblage workshop en foodpairing. Het “mixen” van druiven of de assemblage is het grote geheim van de Bordeaux wijnen en dit maakt de Bordeaux wijnen zo specifiek. Maak je eigen wijn door het blenden van de 3 belangrijkste druiven in Bordeaux, merlot – cabernet sauvignon – cabernet franc, en ontdek zo je voorkeur. Je kan je bovendien laten bijstaan door een ervaren wijnmaker, want op elke Apéros Bordeaux Expérience is er een wijnboer aanwezig die trots zijn wijn komt voorstellen. Nog een reden om dit feest zeker niet te missen.
Belangrijk om te weten: op het einde van de avond worden alle bezoekers met de vijf gevalideerde etappes ingeschreven om een prachtige reis te winnen naar het hart van de wijngaarden van Bordeaux! Ben jij klaar om voor de complete beleving te gaan?

 

Kom afterworken met ons!

De Apéros Bordeaux Experiences gaan door in Antwerpen en Brussel. Elke avond staat er een andere hippe bar centraal met andere hippe wijntjes, hapjes en muziek. Vanaf 18u30 verwachten we je! Jij komt toch ook?

Credit: Prezly

Praktisch

  • 3 juni – Brussel: Café la Pompe
  • 4 juni – Antwerpen: Bar Soho
  • 24 juni – Brussel: La Place 33

Aarzel niet en schrijf je in voor het te laat is!

Credit: Prezly

 

TAGS: ,