La rencontre d'éléments exceptionnels

Les Crus Classés sont des domaines qui se distinguent par la qualité rare de leur terroir et par le travail réalisé dans les vignes comme aux chais.

Sur un Cru Classé, le producteur tire le meilleur potentiel d'un sol exceptionnel, de conditions climatiques optimales et de cépages parfaitement adaptés.

Soins constants apportés aux parcelles jusqu'aux vendanges, vinifications et assemblages conçus avec intelligence et sensibilité…Produire un Cru Classé est un art permanent pour maintenir l'excellence, millésime après millésime.

Une excellence reconnue depuis des siècles

Ces crus ont été identifiés depuis très longtemps par les professionnels et les amateurs. Par exemple, ce fut le cas dès 1609 pour Haut-Brion ou vers 1703 pour Margaux, Lafite Rothschild et Latour. Ils ont aussi été recensés progressivement dans 4 régions du Bordelais : Le Médoc, les Graves, Saint-Emilion ou la région de Sauternes-Barsac.

Pourquoi plusieurs classements ?

Il n'existe aucun classement global des AOC de Bordeaux, ni aucun classement général de tous les crus. Ce serait un non-sens. Peut-on en effet comparer un vin rouge avec un blanc liquoreux, un Saint-Estèphe, à dominante de Cabernet Sauvignon, avec un Saint-Emilion, qui privilégie le Merlot ? Les classements réalisés concernent donc une région homogène, voire une même appellation.

Quelle est leur fonction ?

Les classements sont régis par des textes officiels. Par leur hiérarchisation, ils constituent une valeur de repère acceptée par le marché  lors des transactions et par les consommateurs lors de l'achat. Chaque millésime étant différent de domaine à domaine, la valeur des Crus Classés évolue chaque année. Elle donne lieu à une comparaison notamment lors de la vente en primeur. Elle alimente les débats dans la profession et chez certains amateurs. Parfois, le classement fait l'objet d'une révision. C'est le cas tous les 10 ans à Saint-Emilion.