Appellation confidentielle, elle produit de très beaux vins blancs secs fins, corsés et très aromatiques.
Large palette aromatique et grande finesse
Très aromatiques, ces vins secs jouent sur une riche palette qui mêle des notes d’agrumes, buis, citron, fruits exotiques, pamplemousse, pêche ou encore rhubarbe. En bouche, ils sont nerveux, avec du corps et beaucoup de finesse. Ils s’expriment parfaitement avec des poissons grillés ou au four, mais aussi avec des viandes blanches comme lapin ou chapon.
Les vins proviennent de Colombard, qui doit représenter 60 à 90% de l’assemblage, et d’au moins un autre cépage qui peut être Muscadelle, Sauvignon et Sémillon.
Vue sur la citadelle de Blaye
La zone d’appellation est située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux et à proximité de la ville de Blaye et de sa citadelle. Le vignoble est implanté sur des vallons et collines bien ensoleillés et ventilés dont les sols sont à prédominance argilo-calcaire.
Production moyenne annuelle: 1 015 hl
Surface déclarée (2009): 4 ha
Visitez le site web de l'AOC Côtes de Blaye.
