Die zwischen Dordogne und Garonne gelegene AOC überrascht und bezaubert durch ihre lebhaften, geschmeidigen und aromareichen trockenen Weißweine.
Lebhafte, geschmeidige und angenehm frische Weine
In der Appellation Entre-Deux-Mers werden ausschließlich Weißweine produziert. Ihre Aromenvielfalt reicht von Zitrusfruchtnoten über gelbe Blüten bis hin zu exotischen Früchten. Im Mund geben sie sich geschmeidig, lebhaft und angenehm frisch.
Königreich des Sauvignon
Die Rebsorte Sauvignon gilt als die Königstraube der Appellation Entre-Deux-Mers. Bei der Weinbereitung wird häufig das spezielle Verfahren der Kaltvergärung angewendet. Das Ergebnis sind sehr aromatische Weine, die sich lebhaft geben, jedoch keinen zu nervigen Eindruck hinterlassen. Neben ihrer Ausgewogenheit zeichnen sie sich durch eine angenehme aromatische Kraft aus.
Die Rebsorte Sauvignon wird hauptsächlich mit Sémillon assembliert, wodurch der Wein eine runde und kraftvolle Komponente erhält. Die Rebsorte Muscadelle sorgt in geringeren Anteilen zusätzlich für angenehm wilde, moschusartige Noten.
Zwischen zwei Flüssen
Die AOC Entre-Deux-Mers erstreckt sich über das gesamte „zwischen den beiden Wassern“ Dordogne und Garonne gelegene Weinbaugebiet im Departement Gironde, was auch den Namen erklärt. Die Böden sind in diesem Bereich hauptsächlich lehm- und kalkhaltig.
Das Weinbaugebiet ist auf sehr viele Winzer aufgeteilt, so dass die einzelnen Rebflächen im Durchschnitt recht klein sind. Die Erzeuger können daher ihre Weinreben liebevoll umsorgen. Sie sind häufig in Winzergenossenschaften organisiert, die die Vinifizierung übernehmen.
Produktionsvolumen: 81 085 hl
Rebfläche (2009): 1 325 ha
Wenn Sie die Webseite der Appellation aufrufen wollen: Entre-Deux-Mers.
