Cette appellation, la plus septentrionale du vignoble bordelais, produit des vins harmonieux, équilibrés, au fruité et au velouté exceptionnels.
Nez intense, bouche souple et aromatique
Les vins de l'AOC Blaye Côtes de Bordeaux ont des robes denses et profondes, des nez intenses et fruités dans leur jeunesse. L’âge leur permet de développer des bouquets musqués et épicés. La bouche est souple, aromatique, avec une bonne évolution tannique, fondue et sans dureté.
L’assemblage des vins associe le Merlot, qui est dominant, au Cabernet Sauvignon. Le Cabernet Franc et le Malbec sont des cépages d’appoint.
Coteaux ensoleillés et bien ventilés
A 45 km au nord de Bordeaux, le vignoble du Blayais est tout en vallons et collines. Les coteaux, perpendiculaires à l’estuaire de la Gironde, sont bien ventilés et ensoleillés, ce qui favorise une récolte saine et mûre. La proximité de l’eau tempère la forte exposition solaire (240 jours d’ensoleillement par an).
Les conditions climatiques et géologiques du terroir dictent l’encépagement majoritaire : ces sols à dominante argilo-calcaire ont une forte affinité avec le Merlot.
La production de cette appellation peut aussi être déclinée sous l'AOC Côtes de Bordeaux.
Production annuelle moyenne: 298 530 hl
Surface déclarée (2009): 6 075 ha
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AOC Blaye Côtes de Bordeaux.
